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Invecchiamento sano: la magia millenaria del bicarbonato

Invecchiamento sano: la magia millenaria del bicarbonato
Data Emissione:2017-10-26

Invecchiamento sano: la magia millenaria del bicarbonato


All'inizio di questa settimana, io e mio marito stavamo tornando a casa da una visita di campagna per la nostra nipotina di 20 anni e il giovane con cui ha una relazione.
È stata un'esperienza davvero piacevole, ma è stato un lungo volo verso casa, con molti ritardi. Ci siamo seduti in attesa del nostro terzo decollo del giorno in cui mio marito si è rivolto a me e mi ha chiesto: "Allora, cosa stai scrivendo di questa settimana?"
Si riferiva alla colonna che ho scritto ogni settimana per più di un decennio - la colonna che era dovuta al mio editore in poche ore - quella che avevo completamente dimenticato della scrittura.
Cercando di essere disinvolto, ho risposto dicendo che stavo scrivendo di "bicarbonato di sodio e scienza della felicità". Non sono sicuro del motivo per cui l'ho detto, probabilmente era legato al libro che avevo letto sull'aereo, " Britt-Marie era qui: un romanzo "di Fredrick Backman. Se hai l'opportunità di leggere quel libro, prendilo. È una storia eccentrica e incredibilmente avvincente su una donna di 60 anni che odia pasticci; contiene più riferimenti al bicarbonato e ai suoi numerosi vantaggi.
Sono cresciuto con il bicarbonato di sodio. I miei fratelli e io ci siamo lavati i denti e c'era sempre una scatola spalancata nel frigorifero per assorbire gli odori. Se qualcuno in famiglia si sentiva dolorante, mia madre riempiva la vasca di acqua calda e bollente, scaricava in una scatola la vellutata sostanza bianca e ci ordinava di immergerla.
Un po 'ironicamente, ma forse no, la rivista che stavo leggendo durante il nostro recente viaggio in aereo, "Real Simple: Life Made Easier", profilava anche il bicarbonato di sodio in un riassunto di una pagina che suggeriva che "non era solo per i biscotti o per rinfrescare il frigo "E lo posiziona fortemente come avente applicazioni inaspettate ben oltre quelle di potenziatore alimentare e detergente.
Non avevo previsto il bicarbonato di sodio come la magia che conferiva ai prodotti da forno, come le ciambelline salate, il loro colore dorato e le ali di pollo fritte, una croccantezza croccante. Non mi rendevo conto che non era il succo di pomodoro che neutralizzava l'odore di puzzola sul tuo cane dopo un incontro errante, era, sì, bicarbonato di sodio. La ricetta segue: 1 litro di perossido di idrogeno al 3%, mezza tazza di bicarbonato di sodio e due cucchiai di sapone per piatti Dawn. Che tu non abbia mai bisogno di usarlo.
Sapevo già che aggiungere un po 'più di bicarbonato alla mia vecchia ricetta per biscotti al cioccolato li rendeva misurabilmente migliori. E io ero consapevole che l'aspersione del bicarbonato di sodio sulle piante di pomodoro rendeva il terreno meno acido e i pomodori più dolci. Mi sono anche reso conto che quest'anno non l'ho fatto, il che potrebbe spiegare i pomodori piccoli, piuttosto insapore che abbiamo raccolto.
Mentre penso a questo argomento, sono stupito di non averlo scritto molto tempo fa. Sembra non avere limiti. Il bicarbonato di sodio rinfresca l'alito, esfolia la pelle, sblocca il drenaggio e scoraggia le formiche.
Apparentemente c'è qualche applicazione di bicarbonato di sodio e acqua salata nel recupero dei terremoti, ma questo richiede più ricerca, quindi lo salverò per un'altra settimana.